-
Ron’s Laboratory: Artisan Gelato, Sorbet, Coffee
Masih ingat dengan artikel Kopling tentang Ronald Prasanto, seorang coffee expert yang memadukan ilmu gastronomi molekuler dengan kopi? Itu lho, salah ... -
When Molecular Gastronomy Meets Coffee
Mungkin istilah “molecular gastronomy“, atau “gastronomi molekuler” masih kurang terdengar gaungnya di Indonesia. Istilah ini sebenarnya salah satu ilmu di ...