Prediksi tren kopi secara global menyebutkan bahwa cold brew coffee akan semakin booming tahun ini. Seperti kopi panas, ada banyak banget kreasi minuman yang bisa dibuat menggunakan basis cold brew coffee. Jadi, kenapa nggak kita coba bikin sendiri di rumah? Pertama-tama tentunya kamu harus tahu cara membuat homemade cold brew coffee, contohnya resep dari Doddy Samsura yang satu ini. Setelah cold brew coffee siap, kamu bisa lanjut ke resep-resep berikut!
Coco-brew
Bahan:
- 100 ml konsentrat cold brew coffee
- 300 ml air kelapa
- es batu
Cara membuat: langsung campurkan ketiga bahan di atas dan jadilah minuman yang menyegarkan!
Cold brew popsicle
Bahan:
- Secangkir cold brew coffee yang baru saja jadi
- Tiga sendok makan susu kental manis
- Alat pencetak popsicle
- Tangkai popsicle
- Tambahan: susu segar dan pemanis
Cara membuat: Campur kopi dan susu kental manis (bisa ditambahkan pemanis dan susu segar untuk memperkaya rasa), tuang ke dalam cetakan popsicle, letakkan tangkai popsicle, dan diamkan di freezer selama semalam. Cold brew popsiscle siap disajikan keesokan harinya!
Cold brew ice cream
Bahan:
- Setengah cangkir konsentrat cold brew coffee
- Dua cangkir heavy whipping cream
- 340 gram susu kental manis
- Tambahan: satu sendok makan Kahlua
Cara membuat: Campur Kahlua, susu kental manis, dan cold brew coffee, kemudian kocok whipping cream sampai berbuih sempurna. Selanjutnya tuang campuran kopi ke dalam whipped cream dan diamkan di freezer selama 2-3 jam.
Cold brew tonic
Bahan:
- Konsentrat cold brew coffee yang baru saja jadi
- Air tonik
- Es batu
Cara membuat: campur ketiga bahan dengan komposisi sesuai selera.
Cold drip espresso martini
Bahan:
- 45 ml vodka
- 30 ml cold drip coffee
- 15 ml butterscotch schnapps
- 15 ml coffee liqueur
- Es batu
Cara membuat: Timbang bahan-bahan sesuai dengan jumlah di atas dan masukkan ke pengocok cocktail, kemudian tuang ke dalam gelas cocktail.
Masih ada banyak banget resep yang bisa kamu buat dari cold brew coffee, seperti cold brew ice cube, coconut/almond/cashew/macadamia nut cold drip, cold brew old fashioned, vanila almond swirl, cinnamon orange coffee crush, banoffee smoothie, dan lain sebagainya. Kamu bisa baca selengkapnya di sini.
Gambar: homegrounds.co
Featured image: youtube.com
